MENJELANG momen Idul Adha, bermacam formula buat memasak daging kambing menarik atensi banyak orang. Supaya tidak jenuh dengan formula yang itu- itu saja, formula daging kambing belia versi juara pertandingan Ahli Chef Indonesia season 2, Desi Trisnawati, ini dapat jadi opsi menu enak di Idul Adha.
Chef Desi berkata, daging kambing yang berbau kokoh umumnya dimasak kari ataupun sop dengan bumbu. Tidak hanya itu, diperlukan cara- cara khusus supaya daging kambing dapat lebih benyek.
Dibilang chef Desi, beliau sempat memelajari metode memasak daging kambing belia sewaktu berlatih di Australia. Beliau membuat Creamy Rosemary Lamb memakai daging kambing belia selaku pengganti daging biri- biri.
Selanjutnya formula satu jatah Creamy Goat Rosemary a la Chef Desi Ahli Chef Indonesia
Bahan- bahan
250 gram daging kambing belia, sayat cocok hasrat.
1 buah bawang bombay potong kotak
2 siung bawang putih, cincang
1 atau 2 paprika merah, potong kotak
1 atau 2 paprika hijau, potong kotak
1 atau 2 sdt rosemary kering
Baca pula: Inilah 20 Formula Olahan Daging yang Harus dicoba
1 sdm minyak
1 sdm butter
100- 200 ml whipping cream​​​​​​​
Merica hitam
Garam secukupnya
kaldu ayam serbuk secukupnya
100 ml air
MENJELANG momen Idul
Metode Memasak
1. Bumbui daging dengan merica serta garam sepanjang 10 menit.
2. Panaskan kuali serta kasih minyak, kemudian masak daging sesaat dengan api besar sampai seluruh bagian kecoklatan. Setelah itu ambil serta sisihkan.
3. Di kuali yang serupa masukan butter, bawang bombay, masak sampai sedikit lesu kemudian masukan bawang putih.
4. Tambahkan air, kemudian kecilkan api. Masukan daging, paprika, rosemary, garam, merica, serta kaldu ayam. Campur datar.
5. Masukan whipping cream serta emendasi rasa.
6. Suguhkan dengan pasta ataupun nasi.
Tidak hanya itu, supaya mempermudah memasak, membuat rasa daging kambing belia lebih enak, dan melindungi kualitasnya, chef Desi menyarankan
Desi pula membagikan anjuran mengenai metode menaruh daging kambing anom supaya sedia diolah. Beliau menganjurkan daging kambing anom dipotong- potong kemudian dimarinasi dengan bahan cocok hasrat serta dimasukkan ke media kedap hawa kemudian bekukan. Dengan metode ini daging sedia diolah masing- masing dikala serta bahan telah menyerap.
Ikn kini menjadi bandar terluas di indonesia => https://tanamrejeki.info/